Membuat Gado Gado Yuuks

Setelah kemarin sukses mengeluarkan Resep Membuat Nasi Lengko, Saya jadi tertarik untuk memosting Resep membuat Gado gado, jadi Langsung Saja Ya...


Bahan bahan gado-gado padang: - 500 ml santan
- 2 buah ketimun, kupas, potong-potong tipis
- 2 buah kentang rebus, potong dadu
- 3 ikat daun daun selada, diiris kasar
- 3 btr telur rebus, dipotong-potong
- 100 gr kol diiris halus
- 100 gr taoge, rebus
- 100 gr kacang panjang, potong 3 cm dan rebus
- 300 gr kacang tanah goreng, haluskan
- 2 lbr daun jeruk
-1 lbr daun salam
- 5 buah bawang merah diiris tipis tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis tipis
- 4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu bumbu gado-gado  yang dihaluskan:
- 1 sdt terasi
- 1 batang serai dan ambil bagian yang putih
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt lada
- 6 buah cabe merah
- 2 sdt gula merah
- 2 sdm air asam
- 2 cm lengkuas
Cara membuat gado-gado padang :
1. Setelah minyak panas, tumis bawang merah dan bawang putih hingga berbau harum.
2. Lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, masak hingga matang.
3. Tambahkan kacang tanah halus, daun jeruk, daun salam, santan, gula merah, dan air asam.
4. Tunggu sampai sampai bumbu kacang matang lalu angkat dan sisihkan.
5. Sajikan sayuran diatas piring dan kemudian siram dengan saus kacang.
6. Jangan lupa taburkan bawang goreng dan sajikan gado-gado buatan anda dengan krupuk merah.
Hidangan pelengkap gado-gado padang :
- Bawang goreng yang digoreng kering
- Kerupuk merah atau kerupuk lainnya yang sesuai dengan selera anda
sumber

Tentang Nasi Lengko dan Resep Membuatnya

Bila Mampir di Kota Tegal, Kota Asal Nasi Lengko ini, Lengko njeprah ditemukan di Warung2 makanan disana, karena emang khasnya Tegal ya Nasi Lengko ini: Nasi yang menurut Saya Begitu Nikmat lan Maknyuss kala disantap sebagai Sarapan, biarpun agak pedes tapi malah bisa nggregah semangat kita untuk melanjutkan aktivitas di pagi hari dan selanjutnya, So tak ada salahnya bila ditampilkan ajah Tentang Nasi Lengko dan Resep Membuatnya di postingan kali ini,


*Bahan - bahan :
1. Kacang Tanah 1/4 Kg.
2. Lombok 5 buah
3. Cabe Rawit 5 buah
4. Bawang Putih 5 siung
5. Bawang Merah 3 siung
6. Kencur 1 cm
7. Gula Jawa Secukupnya
8. Garam 1 sendok teh

*Cara membuat :
1. Kacang digoreng lalu tiriskan.
2. Lalu kita buat sambal. Campur bahan dari no 2 sampai 8. Uleg sampai halus.
3. Kacang yang sudah digoreng di uleg sampai halus.
4. Campur halusan kacang dan sambel jadi satu. Campur sampai menyatu dan rata.
5. Bumbu Kacang sudah jadi !
6. Sebelum dicampur dengan nasi, bumbu kacang tersebut dicampur air panas secukupnya, menjadi agak cair. Nah setelah ini baru dicampur dengan Nasi / lontong serta tambahkan taburan bahan - bahan yang laen.

Sumber